シェルパキッチン 工大前店

オープンしたばかりのネパール料理店。駐車場5台。カウンター5席、テーブル4でキレイな店内。

スパイスの説明をした紙が各テーブルに１つ置いてある。スパイスは万能薬と言えるほど効能がたくさんあるんだなと感心するが、キレイな日本語の文字だったことと一つ一つキレイな字を手書きしていることに、もっと感心した。2人いた店員はネパール人であるように思えたが。

ランチのシェルパカレー。マトンカレー、野菜カレーモモのスープ、ラッシー、ライス。1200円を注文。20分ほどで到着。

ライスの上にはスパイスの煮卵やグリーンチリが乗ってたりして、セットの内容が値段のわりに非常に充実してると思った。どれもしっかり美味しい。

カレー自体はスープカレー的で、お店のカレーの味というよりかは、ネパールの家庭のカレーって感じがしたのと、薄味だったので好みのカレーではなかった。ただホッとする味がする。

ナン250円を追加した。マンゴラッシーはしっかり固形物を飲んでる感じがあって甘くて美味しかった。

問題はナンだ。ふわふわしてないし見た目があんまり美味そうにみえない。ひと口食べる。少し甘みのあるナンか。バターの味もするな。カレーと食べても相乗効果はないな。

カレーも食べ終わったので、ナンだけをちぎって食べる。なんとなく芯があるナンだ。噛みごたえがある。単一のほのかに甘い味がずっとする。なんとなくサキイカでも食べてる気がしてきた。ナンをちぎっては食べ、嚙み心地と単一な味を繰り返し味わう。

家に帰り買ってきたタラタラしてんじゃねえよの300円くらいしたスティック缶を気づけば食べていた。気づけば全部食べていた。そして気づく。あのナンまた食べたい。ずっと食べていたい。あの噛み心地と味が忘れられない。食べたい。ずっと。死ぬまで。永遠に…

味88 辛さ6 スパイス感7 ドロドロ感3 雰囲気9

福井カレー博

大阪のカレー屋が福井に集合という感じ。

9と10のカレー

9.Nomson
一口食べて海老が広がる。食べても食べても海老。ときおりクミンの味がする。なんとなく美味しい。悪い表現をするとエビのアヒージョにクミンぶち込んだらこんな感じになるように思う。味82点

10.Spice curry43
レモンの方を食べた。ちょっとクドイと食べた瞬間思うが、それはレモンのコクだと気づく。酸っぱいわけではない。でもレモンを感じる。不思議な感覚。レモンの皮の味なのか。レモンのカレーは単調な味になりそうに思ったが重厚な味わい。深い。味90点

3と8のカレー

3.百福
卵とじカレー、ココナッツ風味。優しい甘さが広がる。が、じわじわ辛い。いやこのカレー辛い。味覚がやられた。少しカニ鍋っぽいなと思った。懐かしさを感じる味。タマネギと車麩の卵とじがこんな感じの味だったような気もする。味80点

8.まるせ
肉肉しさ満載。けっこう辛い。ちゃんと書きたいけどよくわかんない。脂っこくてクリーミーでジャンク感があって…よくわからん。肉炒めをカレーで味を整えたような…１ついえるのは美味い。味94点

4と5のカレー

4.サケトメシ
オイリーで上質なスープ。高級感ある良い香りと風味がする。カレーっぽくないけど。油ギッシュだがこの油は身体に良さそう。飲めば飲むほど健康になる予感。キノコの深みなのか、奥行きがある味わい。味85点

5.はらいそ
ごちゃごちゃ言わずに好きなもん混ぜたら美味なる。そんな精神を体現したカレー。散らかってる。クローブの味が強いけど、それでゴマかせてない。クローブあんまり得意じゃない。だけど最後の方は味に慣れて美味く感じた。味81点

1と7のカレー

1.Mecha
少し苦い。小さめの具が残ってて、ドロっとしたルー。りんごの甘さか甘みがややある。和牛のスジって感じはしない。安い肉だ。味75点

7.まんねんカレー
マー油が入ってるせいか、豚骨ラーメンチックな味。舌触りも豚骨ラーメンのスープを感じる。具はない。豚骨ラーメンに麺と間違えてカレー粉入れました。すみませんでした！って感じ。最初謝ってくれ。と思ったがクセになる味だと思った。慣れるとけっこう美味しい。いや美味いよこれ。味88点

4000円もかかったけど行って良かった。同じカレーは１つもなかったし、良いイベントだった。もちろん採点は個人的な意見にすぎない。どの人にとっても美味しいと思えるカレーはあると思う。最低4杯食わないと巡りあえないと思うが。

金沢カレー ランキング

金沢カレーとは、千切りキャベツがあって先割りスプーンかフォークで食べ、とんかつ定食とカレーライスの組み合わせになってるものらしいが、金沢で食べたそれっぽい味のカレーについてランキング形式っぽくまとめる。

知名度
1.チャンピオンカレー
2.ゴーゴーカレー
3.アルバ
ターバンカレー、テキサス、キッチンユキ、ゴールドカレー、ジャンカレー、インディアンカレー、キッチンもと、カフェ百番や（左上順）

分類 （味は大きく3種に分けれる）
1.チャンピオンカレー系統（独特なクセ）
2.ゴーゴーカレー系統（濃い）
ターバンカレー、テキサス、ゴールドカレ
ー、インディアンカレー、キッチンもと、カ
フェ百番や
3.アルバ系統 （デミグラスソースっぽい）
キッチンユキ、ジャンカレー
※チャンピオンカレーのクセはここにしかない。

味
1.インディアンカレー
揚げ物が美味い。ほどよく濃いカレー。ソー
スが適量。まだ2回しか行ってない。そのうち
1回は揚げ物がイマイチ。安定感はないかも。

2.ゴーゴーカレー
カリカリした薄いトンカツが良い。たまに脂
ギッシュなトンカツが出る。当たりの日。ト
ンカツは冷めると驚くほどマズイ。やや濃い
カレー。クセはある。抜群の安定感。

3.アルバ
これはカレーなのかと少し疑うも、クリーム
コロッケの美味しさで忘れる。懐かしい味が
する気がする。少し泣ける。

4.チャンピオンカレー
前にボロクソ書いてしまったが、再訪すると
美味しかった。また行くと、ボロクソ言いた
くなった。また行くと美味かった。また行く
と…。過ちを繰り返す。本店にしか行ってない
が、安定感のなさは異常。
しかしあることに気づく。月曜日だ。異常に
マズイの月曜日だ。多分土日で荒稼ぎして、
油をそのまま使い回してるんだろう。揚げ物
が苦い。油っぽい。普通はそれなりのトンカ
ツ。たまに美味しいトンカツ。その時は金沢
カレーってこれだ！って1番思う。こまめに油
を変えればあんたがナンバーワン！

5.ターバンカレー
雑なカレーで元祖金沢カレー感が強い。
ソースかけすぎ、油ギッシュすぎ。ジャンク
感に溢れてたまらない。殺す気か。

6.ゴールドカレー
ゴーゴーカレーのお友達

7.キッチンユキ
ビーフシチュー

8.キッチンもと
家庭の金沢カレー

9.テキサス
焼きカレー

10.ジャンカレー
キッチンユキとカレーが出会った

11.カフェ百番や
クセのない金沢カレー

今そう思うだけで、何回か行ったら評価は全然変わってくると思う。人によっても全然評価は違うと思う。
チャンピオンカレーについて以前ボロクソ書いたことを後悔し、訂正したいと思ったため今回これを書いたところがある。

ナンハウス 示野町店

ランチを食べに行く。お客さんは8組くらい。なかなか流行っている。店員は2人しかおらず慌ただしい。ランチの種類は豊富で、800円から1500円くらいまである。
Gセット 1250円。野菜カレー、豚とホウレンソウカレー、チキンとオクラの日替わりカレー、ナン、サラダ、ラッシー、エビのタンドリー、シシカバブ、バパド、デザートのアイスを注文。30分くらい。

ナンを一口食べる。カレーを見る。この店はおそらく、夢の湯の中にあったヒマラヤと同じだなと思った。ヒマラヤと同じ独特なナンの味がする。肉厚で甘みがあり、歯に食い込むようなかみごたえ。

多分ヒマラヤのスタッフが独立してこの店に移転したのではないかと思う。情報の裏はとれていないが、多分そうだろう。似過ぎだ。店員に聞きたかったが、忙しそうなのでやめた。

1人はずっとカレーとサイドメニュー作って、できた料理を運んでくる。もう1人は注文聞いて、レジ打って、皿下げて、合間にナンこねて、ドリンクとサラダ作ってる。大変だ。

ラッシーはプラスチックの容器に大量に作ってあってそれを注いでいたので、あんまり期待してなかったが、強烈に甘くて美味しかった。

エビは少し臭かったが味はそれなり。シシカバブはボソボソしててあんまり良くない。カレーは3種類あるが、基本同じような味。固形物がほとんどない。ペーストのルー。野菜カレーに入ってる野菜は、ミックスベジタブルだった。

安っぽいカレーではあるが、味自体は十分美味しい。手が込んでるカレーでは全然ないが、他のカレーとはベクトルが違うので、これはこれで面白いしありだと思う。

ナンは食べ放題だが、こんなデカくて厚みのあるナンは2枚も食えないので1枚でやめた。食べれても、あと半人前しか食えない。3組のお客さんがナンが余ったから持ち帰っていいかと聞いていた。ナン食べ放題につられてきたが、こんなデカくてとても美味しいナンを何枚も食べれるかこの野郎。ふざけるなと思った。ナンはそのまま食べても美味しい。ナンは最高だった。まさに名前の通りの店だった。

味87 辛さ5 スパイス感4 ドロドロ感6 雰囲気6

スコラス 鶴来駅店

12時頃来店。スーパーの中に併設された店。店内に入る。誰もいない。すいませーん。誰もこない。厨房をのぞく。人影がある。すいませーん。インド人店員が出てくる。席に座る。しばらくすると、インド人が2人ほど店に入ってくる。日本人も1人。客来てよかったー。

そのインド人2人客じゃなかった。店員だった。店内でハイタッチして喜んでる。その笑顔はこれからも維持できるのか。インドカレー屋の経営は厳しいだろうに。ランチはバイキング1058円があったのでそれを注文。

カレー2種類と、パパド、ライス、ナン、サラダが食べ放題。

2種類のカレーは豆カレーとほうれん草のカレーだった。これらのカレーは毎日変わるらしい。豆カレーは8種類のレンズ豆のカレーの中から1種類が出てきて、2種類のうち一つは豆カレーってのは決まってるらしい。

豆カレーは、ナンと食べるとかライスと食べるとかしても特に美味しいとは思わない。スープとか箸休めだと思う。豆カレーそのものは、どこで食べても美味いとかにはならないけど、食べると辛さとかがリセットされるような気がする。単品だと好んで食べたくないが、2種類以上カレーがある時は豆カレーは有りだと思う。

ナンは食べ放題なのに十分な美味しさ。バターが塗りたくってあって、厚くて、ほのかに甘く、パンっぽい。特別美味しくはないが、文句はないナンだ。こんなでけーナン食べ放題でも一枚で十分。

ほうれん草のカレーは、食べ放題っぽくない。ちゃんとしたカレーだ。水っぽくないし。じゃがいももゴロゴロ入ってるのと、ルー自体がドロドロしてる。ほのかに辛く、スパイスが香り十分美味しい。

食べてる途中で、どうですか？と店員が聞いてきた。そんなことは、はじめて聞かれた。食べてる間、老夫婦が2人とマダム2人が食べにきた。どちらも年齢が高い。この町は若者が少ないから仕方がない。この客層に対して、食べ放題は正解なのだろうか。どうすればこの店は今後もハイタッチするような陽気な店として生き残れるのだろうか考えていた。どうですか？と聞いてくるというのは答えなのかもしれない。

変なことを言ってしまい、必死に携帯の翻訳で答えてくれようとしてくれた。無理無理。俺の言葉、日本人にも伝わんねえしよ。と思い、他のインド人店員とも相談して必死に答えようとする姿を見て、またこの店に来ようと思った。またこの人達に会いたいな。と思った。まだちゃんとした答え聞いてねえからな。準備しとけよ。カレーと一緒にな。

味80とか。以上。

きっちんモト 羽咋市石野町

18時頃来店。歴史を感じる佇まい。カウンター8、テーブル8席ほど。老夫婦が迎えてくれる。
とんかつカレー760円を注文。10分ほどで到着。

事前に色々調べてみた。羽咋市では有名。金沢カレー。苦みを感じる。コゲなのか？独特のコクが癖になる。ジャンカレーに似ている。といったところ。

とんかつは、定食屋のとんかつみたいで脂ぎっしゅで、肉厚で美味しい。これぞとんかつといった感じ。このカツはカレーと食べて美味しかった。肉自体が脂っぽいとカレーに合うということか。いや、衣が主役ではなく肉が主役だからカレーと合うのか。

カレー自体は事前に調べた情報通り。むしろ自分の思ったことを代弁していた情報を載せた気もする。コゲっぽいような、あの苦味のあるクセは一体何の味なのかまるで分からなかった。焦がした小麦粉を使っていると書いてあったので、そういうことなのかもしれない。いや小麦粉焦がすって料理下手か。そんなわけあるか。

昔はこの苦味をウコンだと言ってわかった気になっていた。今はウコンではない気がするとしか言えない。考えてもわからない。

味80 辛さ5 スパイス5 ドロドロ感7 雰囲気5

ヤムヤム 白山市安養寺町

昼の12時30頃来店。駐車場も店内もそれなりに広い。客も中々いる。10年くらいずっと流行っている店。最近は昼だけの営業になったが、流行っているから出来ることなのだろう。

人気の豚角煮カレー1090円に野菜をトッピング100円で、ライスは大盛り無料で合計1190円。高いな。豚角煮は400円もするのか。と思ったが、居酒屋で出てくるなら、むしろ安いわい。と思うのか。カレーで1000円超えるというのは、豪華なセットメニュー以外は、すごく高い気がしてしまう。注文後15分くらいで到着。

豚角煮美味しいな。でも別にこれはカレーと一緒に食べなくても良い。居酒屋で出てきて、この豚角煮なかなか美味しいな。という感覚と変わらない。カレーとの出会いによりなにかが生まれてもいないし。ここでしか食べれない。という味でもない。美味いけど。

カレーはカルダモンが顔を出す。というかがっつり前に出ている。ときおりクローブもこんにちは。これはスパイスカレーだったんだ。5回くらいきてやっとわかった。

5回くらい来たけど、人気店のわりにイマイチこの店を美味しいと思うことはなかった。雰囲気はジャマイカ的な感じで、開放的でワクワクした。昔はそんな感じだった記憶がある。今は少し店内が暗いとしか思わない。

カレーはスープカレーみたいであんまり好みじゃないと思っていた。これは自分の天邪鬼的な性格のせいかと思っていた。人気店の評価を低くする傾向にある。低評価をしたくなくて、ずっと避けてきた。いろんなカレーを食べて変わることを期待した。人は変わらないのか。

味73 辛さ4 スパイス感7 ドロドロ感3 雰囲気5