18時頃来店。歴史を感じる佇まい。カウンター8、テーブル8席ほど。老夫婦が迎えてくれる。
とんかつカレー760円を注文。10分ほどで到着。
事前に色々調べてみた。羽咋市では有名。金沢カレー。苦みを感じる。コゲなのか？独特のコクが癖になる。ジャンカレーに似ている。といったところ。
とんかつは、定食屋のとんかつみたいで脂ぎっしゅで、肉厚で美味しい。これぞとんかつといった感じ。このカツはカレーと食べて美味しかった。肉自体が脂っぽいとカレーに合うということか。いや、衣が主役ではなく肉が主役だからカレーと合うのか。
カレー自体は事前に調べた情報通り。むしろ自分の思ったことを代弁していた情報を載せた気もする。コゲっぽいような、あの苦味のあるクセは一体何の味なのかまるで分からなかった。焦がした小麦粉を使っていると書いてあったので、そういうことなのかもしれない。いや小麦粉焦がすって料理下手か。そんなわけあるか。
昔はこの苦味をウコンだと言ってわかった気になっていた。今はウコンではない気がするとしか言えない。考えてもわからない。
味80 辛さ5 スパイス5 ドロドロ感7 雰囲気5
